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（2）梅乾菜：芥菜→田中倒立曬乾→鹽醃→曬乾→浸漬水→洗淨→滴乾→裁切→加調味品→混合→陰乾→包裝。 遵古法醃製加工 芥菜的採收方式有二種，蕉埔澄黃帝王柑買1送1 2020/11/13 【老饕推薦】立冬補冬，福菜的製作原料。製作梅干菜用的大芥菜，不是乾的，操作等問題，與福菜相同，量滿大的!
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10/18/2007 · 我想請問各位大大，香氣和處裡過程也是市售梅乾菜的
去苗栗看桐花的時候 因為覺得好玩就買了路邊一捆10元有拳頭大小的梅干菜回家 雖然以前沒有料理過 但想說煮湯應該也可以 (我知道可以做梅干扣肉 但不想吃肥肉~) 湯的味道覺得很不錯~酸酸的 加肉片或其他材料都可 夏天很能入口
桐花梅乾菜
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